- 225 г нарезанных ломтиками грибов
- 125 мл (0,5 стакана) светлого оливкового масла
- 75 г (0,5 стакана) тыквенных семечек
- 0,5 стакана миндаля
- ¾ стакана веганского протеинового порошка без запаха (гороховый протеин)
- ¼ стакана (60 мл) воды
- 4 столовые ложки (50 г) семян чиа
- 2 зубчика измельченного чеснока
- 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотых семян кориандра
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
Этот универсальный рецепт обязательно должен присутствовать в вашей кулинарной книге, так как кето фалафели – блюдо с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и отличным вкусом. Кето фалафели являются растительной альтернативой мясным блюдам! Просто изменяйте набор специй при их приготовлении. Таким образом, вы получите итальянские, греческие или мексиканские блюда. И еще одно преимущество фалафелей: любые их варианты легко готовятся и хорошо замораживаются.
Ингредиенты на 4 порции кето фалафеля
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 175°C.
- В сухой, хорошо разогретой большой сковороде обжарьте миндаль и тыквенные семечки до румяного цвета и приятного аромата. Переложите миндаль и тыквенные семечки в кухонный комбайн и измельчите их.
- Обжарьте грибы в большой сковороде в ⅓ части оливкового масла. Грибы должны стать мягкими и выделить сок. Добавьте грибы и оставшееся оливковое масло в кухонный комбайн вместе с остальными ингредиентами. Смешивайте все в течение нескольких минут. Затем дайте полученной массе постоять около 5 минут.
- Сформируйте из смеси шарики размером 4 см. Положите их на противень.
- Выпекайте в духовке в течение 20 минут или до образования хрустящей корочки. Подавайте кето фалафели теплыми, с гарниром по выбору.
Примечание!
Можно ли замораживать кето фалафели?
Да, они хорошо замораживаются! Так почему бы вам тогда не приготовить двойную порцию и не отложить их часть в морозилку на следующий день?
Предложение веганов по сервировке: это универсальное блюдо прекрасно сочетается с любыми видами низкоуглеводных овощей и соусов.
Пищевая и энергетическая ценность
Низкоуглеводный кето продукт.
В одной порции содержится:
- Чистые углеводы: 4 % (6 г)
- Волокна: 9 г
- Жир: 76 % (48 г)
- Белок: 20 % (28 г)
- ккал: 577
Мы не рекомендуем считать калории.
Попробуйте также
Стейк рибай в духовке с овощами
Не перейти ли нам между делом к красному мясу? Мы предлагаем вашему вниманию великолепный стейк рибай в духовке с овощами и пикантным анчоусным маслом. Это кето блюдо очень просто готовится. Наверняка вы уже захотели его...
Низкоуглеводная курица с чесноком
Предлагаем вам приготовить очередное блюдо с низким содержанием углеводов – куриные голени с чесноком в духовке. Оно идеально подходит для кето ужина, его сопровождают пикантные ароматы лимона и свежей петрушки.
