- 150 г миндальной муки/молотого миндаля
- 100 г кокосовой муки
- ½ чайной ложки соды для выпечки
- Морская соль (около половины ложки)
- 75 г различных семян (например, семян мака, подсолнечника, льна, кедровых орехов)
- 6 больших яиц
- 50 г кокосового масла, топленого (можно также использовать масло гхи – оно великолепно на вкус, а также не содержит лактозы)
- 1,5 столовые ложки лимонного сока
В отличие от многих вариантов низкоуглеводного хлеба, этот кето хлеб из кокосовой муки может быть приготовлен без молочных продуктов. Это особенно важно, если вы избегаете молочных продуктов из-за проблем с кожей или особенностей пищеварения. Кето-хлеб по этому рецепту получается очень вкусным, и его легко приготовить! Просто нарежьте его перед подачей, немного обжарьте и подавайте с ореховым маслом.
Ингредиенты для 20 порций кето хлеба из кокосовой муки
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Поместите миндальную муку в большую миску для смешивания, разбивая комки. Добавьте в ту же миску через сито кокосовую муку, разрыхлитель и соду для выпечки, затем соль и семена, после чего сделайте небольшое углубление в центре.
Добавьте яйца, кокосовое масло и лимонный сок, хорошо перемешайте получившуюся массу теста. Смажьте форму для выпечки хлеба (я использую силиконовую форму размером 22 см/10 см) и выложите в нее тесто.
Выпекайте кето хлеб из кокосовой муки в духовке в течение 40-45 минут до золотистого цвета.
Дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, затем достаньте его и переложите на проволочную стойку для выпечки, чтобы он охладился до комнатной температуры. При использовании количества ингредиентов, указанного в рецепте у вас получится около 20 ломтиков хлеба. Хлеб может храниться в герметичном контейнере до 3 дней.
Пищевая и энергетическая ценность:
Подходит для кетогенной диеты.
В одной порции содержится:
- Углеводы: 4 г
- Жиры: 9,7 г
- Белки: 4,7 г
- волокна: 2,6 г
- чистые углеводы: 1,4 г
- калории: 130
Мы не рекомендуем считать калории на кето диете.
Попробуйте также
Пышные кето булочки
Эти мягкие и пышные кето булочки с псиллиумом и миндальной мукой по вкусу похожи на пшеничный хлеб, но в них содержится небольшое количество углеводов! Они легко готовятся и прекрасно подходят как к сладкому, так и...
Палео Хлеб
Выше головы, любители семян и орехов, этот рецепт Палео хлеба для вас! Хрустящий, полезный и очень вкусный. Кроме того, этот кето хлеб не содержит молока и глютена. Он идеален для приготовления бутербродов, прекрасно подходит в...
