- 4 крупных яйца
- ¼ стакана эритрита
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ½ стакана кокосовой муки
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки соли - ¼ чайной ложки корицы
- 1/3 стакана воды
- ½ стакана замороженной черники
Эти мини-маффины – отличный вариант для завтрака. Теплая выпечка наполняет комнату ароматом черники (можете использовать замороженные ягоды) и кокоса. Предлагаемый рецепт маффинов с черникой подходит для тех, кто не представлял свое утро без этого десерта. В рамках кето-диеты мы предлагаем делать их маленькими, так вам легче будет контролировать размер порций. Хотите еще больше кето десертов? Приготовьте банановые или тыквенные маффины по нашим рецептам.
Ингредиенты на 6 порций кето маффинов с черникой
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия. Хорошо смажьте противень для выпекания маффинов, так как тесто сильно прилипает.
- В блендере смешайте яйца, подсластитель и ванильный экстракт
- Добавьте кокосовую муку, сливочное масло, разрыхлитель, соль и корицу. Смешайте все до однородной консистенции, оставьте тесто на несколько минут, чтобы оно загустело. Добавляйте дополнительные порции воды, примерно по 1/3 за раз, до тех пор, пока тесто не станет достаточно вязким, чтобы легко разливалось на противень, но не слишком жидким.
- Разлейте тесто в формочки. Сверху на каждый маффин добавьте несколько ягод черники и вдавите их в тесто.
- Выпекайте 25 минут или до состояния готовности. Подавайте с сахарным сиропом для блинов или оладьев.
Пищевая и энергетическая ценность
В одной порции содержится:
- 13 .27 г жиров,
- 7 .07 г чистых углеводов,
- 6 .52 г белка,
- 174,77 калорий.
Считать калории на кето диете не рекомендуется. Почему? Ответы в нашей статье.
Попробуйте также
Рецепт Ферреро Роше без сахара
без глютена/без сахара/без молока Представляем вашему вниманию здоровую версию популярного шоколадного трюфеля с фундуком из Италии! Наши кето Ферреро Роше не только просты в приготовлении, но и намного вкуснее оригинала. А еще они идеально подходят...
Самое лучшее кето печенье из кокосовой муки
без глютена/без сахара Это кето печенье из кокосовой муки очень просто готовится, оно удивительно маслянистое и мягкое. Чтобы его приготовить вам потребуются всего 5 ингредиентов, которые можно просто перемешать вилкой! Оно идеально для тех, кто...
