Кето пюре из цветной капусты со сливочным маслом

1. Мелко нарезанный лук обжарьте в большом количестве сливочного масла, пока он не станет мягким и золотистым.
2. Измельчите цветную капусту на крупной терке или разделите ее на мелкие соцветия и измельчите в кухонном комбайне до размера риса. Измельчайте капусту небольшими порциями.
3. Налейте в кастрюлю взбитые сливки. Добавьте измельченную цветную капусту и готовьте ее на среднем огне. Тушите капусту в сливках 10 – 15 минут или в течение большего времени, пока она полностью не приготовится, а объем сливок не уменьшится. Это придаст пюре неповторимый вкус.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте обжаренный лук и тертый сыр. Хорошо все перемешайте и уберите готовое пюре в теплое место.
5. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, чтобы оно приобрело янтарный цвет и приятный ореховый вкус. Подавайте кето пюре из цветной капусты со сливочным маслом.

Совет!

Для приготовления кето пюре из цветной капусты используйте всю головку цветной капусты, вместе со стебельками! Только не забудьте снять с нее наружные листья. Чтобы сэкономить немного времени, вы можете использовать свежий или замороженный рис из цветной капусты, купленной в магазине. Для приготовления этого блюда 900 граммов риса из цветной капусты будет вполне достаточно.

Рис и пюре из цветной капусты можно использовать в качестве гарнира к креветкам с каджунскими приправами.

Пищевая и энергетическая ценность

Блюдо является умеренно низкоуглеводным. 

В одной порции содержится:

• Чистые углеводы: 7 % (10 г)
• Клетчатка: 4 г
• Жир: 83 % (49 г)
• Белок: 10 % (13 г)
• ккал: 534

Мы не рекомендуем считать калории на кето.