Завтраки
Без глютена
Без глютена
Без орехов
Без орехов
Без сахара
Без сахара

Кето-рецепт южной шакшуки

Разнообразьте свой завтрак, приготовив яичницу шакшуку в духовке по нашему кето рецепту. От блюда, состоящего из яиц пашот, листовой зелени, томатов и халапеньо, домочадцы будут в восторге. Козий сыр добавляет волнительный сливочный оттенок шакшуке. Для приготовления шакшуки вам понадобится сковорода, которую можно использовать для запекания в духовке. 

Листовая зелень и томаты хорошо оттеняют сытную основу яиц пашот. Не знаю как вам, но яйца пашот, приготовленные в кипящей воде, не всем приходятся по вкусу. Вот почему мы рекомендуем попробовать приготовить их в духовке с соусом. 

Ингредиенты на 6 порций кето шакшуки

  • ¼ стакана оливкового масла
  • 3 пригоршни рубленой листовой зелени
  • 1 лук средних размеров, нарезанный кольцами
  • 1 перец халапеньо среднего размера, мелко нарубленный
  • ½ зеленого болгарского перца средних размеров, нарезанного ломтиками
  • 4 зубчика чеснока, мелко нарубленные
  • 1 столовая ложка паприки
  • ½ чайной ложки острого красного перца
  • Соль и  черный перец, по вкусу
  • 1 банка маринованных измельченных помидоров (750 г) 
  • 6 крупных яиц
  • 100 г козьего сыра

Пошаговый рецепт

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия, а также разогрейте сковороду, которую можно использовать для запекания блюд в духовке, на среднем или сильном огне.

  2. Налейте оливковое масло на сковороду, как только оно закипит, добавьте в него листовую зелень, лук, халапеньо, зеленый болгарский перец и чеснок. Готовьте все это до мягкости, затем добавьте паприку, кусочки красного перца, соль и черный перец по вкусу.

  3. Добавьте измельченные маринованные томаты, продолжайте томить на огне до готовности. Снимите сковороду с огня.

  4. С помощью ложки сделайте небольшие углубления в соусе, затем в каждую лунку разбейте яйцо.

  5. Поместите сковороду в духовку и выпекайте около 5 минут, пока яичные белки не затвердеют.

  6. Перед подачей посыпьте сверху козий сыр. 

Попробуйте приготовить шакшуку по-мароккански по нашему рецепту.

Пищевая и энергетическая ценность

В одной порции содержится:

  • 19,14 г жиров,
  • 11,94 г чистых углеводов,
  • 15,17 г белка,
  • 291,45 калорий.

Нужно ли считать калории на кето диете? Ответ в нашей подробной статье. 

Кето