- 2 яичных желтка
- 300 мл жирных взбитых сливок
- ½ ст. ложки ванильного экстракта
- 2 ст. л. (25 г) эритритола (по желанию)
- 2 яичных белка
Ничто не напоминает о лете так сильно, как нежнейшее сливочное мороженое. Приготовьте самостоятельно кето-мороженое с ягодами и сливками. Получите удовольствие от простого и вкусного десерта, который не нарушит вашу низкоуглеводную диету.
Ингредиенты на 2 порции кето мороженого без сахара
Пошаговый рецепт
- Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки до однородной консистенции.
- В кастрюле смешайте взбитые сливки с ванилью и подсластителем. Доведите смесь до кипения и потомите в течение нескольких минут, пока крем слегка не загустеет.
- Убавьте огонь и влейте взбитые яичные желтки в горячий крем. Хорошо перемешайте и оставьте его кипеть на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь вновь не загустеет.
- Охладите смесь в холодильнике.
- Взбейте яичные белки до однородной воздушной массы, добавьте их в крем.
- Наполните кремом форму для мороженого или банку с крышкой, поместите ее в морозилку. Время от времени перемешивайте мороженое и оставьте в морозилке до получения желаемой консистенции.
Подсказка!
Вместо ванильного экстракта можно использовать ванильный порошок или ванильный стручок. Разделите стручок по длине, извлеките из него мелкие семена и добавьте их в сливочный крем.
Не стесняйтесь подходить творчески и добавлять другие любимые вкусы и ароматы. Какао, порошок лакрицы, ягоды (узнайте, какие ягоды мы рекомендуем на кето-диете), жареные орехи и кокосовая стружка – отличный выбор!
Пищевая и энергетическая ценность
В одной порции содержится:
- Чистые углеводы: 3% (5 г)
- Волокно: 0 г
- Жиры: 89% (58 г)
- Белки: 7% (11 г)
- Ккал: 581
Нужно ли считать калории на кето? Ответы найдете в нашей статье.
Попробуйте также
Кето сыр Бри, запеченный в духовке
Сочная, тягучая, с волнительными сливочными нотками – лучшей кето-закуски просто не придумать. Получите удовольствие от великолепного вкуса теплого запеченного сыра Бри в духовке, который наполнит комнату ароматом свежих трав и поджаренных орехов. Теперь вы знаете,...
«Жировые бомбы» из корицы и кардамона
Маленькие, но вкусные кето бомбы – идеальный низкоуглеводный десерт. Сытные сливочные шарики со вкусом ванили станут прекрасным дополнением к чашке чая или кофе.
