
Без глютена

Без молока

Без сахара
Немецкое рождественское кето печенье ЗВЕЗДЫ С КОРИЦЕЙ
Кето печенье из миндальной муки, сопровождаемое теплым ароматом специй, станет вашим любимым праздничным лакомством без сахара! Представляем вашему вниманию рецепт традиционного немецкого рождественского печенья Cinnamon Stars (Zimtsterne), адаптированного к низкоуглеводной кето диете.
Ингредиенты на 50 штук немецкого кето печенья
- 3 стакана (300 г) миндальной муки (или молотого миндаля)
- 1 стакан (100 г) порошкообразного сахарозаменителя
- 3 яичных белка
- 2 чайные ложки корицы
- 1 чайная ложка молотого кофе
Пошаговый рецепт
- Отделите яичные белки и взбейте их, пока они не образуют твердые пики. Взбивайте белки в сухой стеклянной или керамической чаше. Ручной блендер не даст нужного результата, лучше всего для этого подойдет обычный миксер.
- Добавьте к белкам подсластитель.
- Отложите 3 столовые ложки белковой смеси для глазури
- Добавьте в основную белковую смесь миндальную муку (молотый миндаль), специи и перемешайте все до получения однородной массы.
- Сформируйте из теста шар и раскатайте его между 2 листами пекарской бумаги толщиной примерно 0,5 см.
- Поставьте тесто в морозилку примерно на 15 минут. Этот шаг очень важен, так как он значительно облегчает нарезку теста в дальнейшем.
- Достаньте тесто из морозилки, уберите верхний лист пергамента и, используя нож для печенья, вырежьте звезды. Вместо звезд можете вырезать сердца!
- Кисточкой смажьте печенья белковой смесью, которую вы отложили ранее.
- Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 120ºС в течение 25 минут.
Совет!
Для разнообразия замените 1 стакан (100 г) молотого миндаля молотыми лесными орехами.
Пищевая и энергетическая ценность
Десерт является низкоуглеводным.
В одной порции (8 г) содержится:
- Углеводы: 1.2 г
- Клетчатка: 0.7 г
- Жир: 2.9 г
- Белок: 1.4 г
- Калории: 34ккал
Нужно ли считать калории на кето диете? Подробности в нашей статье.
Попробуйте также
без глютена/без сахара/без молока Когда так хочется сладкого на кето диете – можно найти компромисс! Вовсе необязательно отказывать себе в этой слабости! Прекрасным решением в этом случае станет пирожное кето Брауни! Хотя традиционные рецепты Брауни...
без глютена/без сахара/без молока Предлагаем вам рецепт приготовления здоровой версии всемирно известных батончиков Твикс в домашних условиях. Теперь вы можете спокойно наслаждаться любимым лакомством, так как наши Твикс низкоуглеводные и не перегружены сахаром! Они идеально...