Немецкое рождественское кето печенье ЗВЕЗДЫ С КОРИЦЕЙ

1. Отделите яичные белки и взбейте их, пока они не образуют твердые пики. Взбивайте белки в сухой стеклянной или керамической чаше. Ручной блендер не даст нужного результата, лучше всего для этого подойдет обычный миксер.
2. Добавьте к белкам подсластитель.
3. Отложите 3 столовые ложки белковой смеси для глазури
4. Добавьте в основную белковую смесь миндальную муку (молотый миндаль), специи и перемешайте все до получения однородной массы.
5. Сформируйте из теста шар и раскатайте его между 2 листами пекарской бумаги толщиной примерно 0,5 см. 
6. Поставьте тесто в морозилку примерно на 15 минут. Этот шаг очень важен, так как он значительно облегчает нарезку теста в дальнейшем.
7. Достаньте тесто из морозилки, уберите верхний лист пергамента и, используя нож для печенья, вырежьте звезды. Вместо звезд можете вырезать сердца!
8. Кисточкой смажьте печенья белковой смесью, которую вы отложили ранее. 
9. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 120ºС в течение 25 минут.

Совет!

Для разнообразия замените 1 стакан (100 г) молотого миндаля молотыми лесными орехами.

Пищевая и энергетическая ценность

Десерт является низкоуглеводным.

В одной порции (8 г) содержится:

• Углеводы: 1.2 г
• Клетчатка: 0.7 г
• Жир: 2.9 г
• Белок: 1.4 г
• Калории: 34ккал

Нужно ли считать калории на кето диете? Подробности в нашей статье.