- 3 столовые ложки ксилита
- 1 большой лимон, его цедра и сок
- 1 стакан (216 мл) кокосового молока
- 1/4 стакана (43 г) семян чиа
В нашем доме семена чиа пользуются популярностью, мы рады добавить в наш кулинарный репертуар эту легкую и вкусную версию лимонного пудинга с чиа. По данному рецепту на его приготовление вам понадобится около 5 минут! Вы можете подавать его в качестве освежающего десерта или готовить на завтрак, ведь он соответствует правилам кето диеты. Хватит же болтать, давайте перейдем к делу!
Ингредиенты на 4 порции лимонного кето пудинга
Пошаговый рецепт
- Разогрейте ½ кокосового молока в микроволновке в течение 1 минуты, затем растопите в нем ксилит.
- Смешайте лимонную цедру, лимонный сок и кокосовое молоко. Добавьте семена чиа, смешайте все вместе и дайте настояться в течение 15 минут до образования желе.
- Уберите лимонный пудинг хотя бы на несколько часов в холодильник, после чего можете подавать десерт к столу! Мы рекомендуем оставить пудинг в холодильнике на ночь.
Примечание
Я предпочитаю кокосовое, либо миндальное молоко. Однако, с кокосовым молоком лимонный пудинг приобретает яркие сливочные нотки и неповторимый вкус! Обычно для приготовления этого блюда я использую консервированное кокосовое молоко. Предлагаем вам попробовать еще один вариант кето пудинга с семенами чиа.
Пищевая и энергетическая ценность
В одной порции содержится:
- Чистые углеводы: 4 г
- Клетчатка: 10 г
- Белки: 5 г
- Жиры: 19 г
- Ккал: 239
Мы не рекомендуем считать калории на кето диете.
Попробуйте также
Немецкое рождественское кето печенье ЗВЕЗДЫ С КОРИЦЕЙ
Кето печенье из миндальной муки, сопровождаемое теплым ароматом специй, станет вашим любимым праздничным лакомством без сахара! Представляем вашему вниманию рецепт традиционного немецкого рождественского печенья Cinnamon Stars (Zimtsterne), адаптированного к низкоуглеводной кето диете.
Диетический десерт кето крем-брюле в домашних условиях
без глютена/без сахара/без молока Невероятно вкусный, такой воздушный и шелковистый диетический крем-брюле! В нашем варианте классического французского десерта нет молочных продуктов и сахара. Он состоит всего из 4 ингредиентов. Это делает знаменитый ванильный заварной крем...
