- 225 г зеленой капусты
- сок половины лимона
- 1 чайная ложка соли
- 125 мл обыкновенного майонеза или веганского майонеза
- 1 щепотка семян фенхеля (по желанию)
- 1 щепотка перца
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- морковь (по желанию для украшения)
В кулинарных книгах по низкоуглеводным диетам обычно можно найти рецепт этого всемирно известного капустного салата Коул Слоу. Он полезный, вкусный и очень просто готовится. Для придания салату приятного ароматного акцента можно добавить в него несколько семян сушеного фенхеля или пару чайных ложек крупнозернистой горчицы.
Ингредиенты на 2 порции салата Коул Слоу
Пошаговый рецепт
- Удалите из капусты кочерыжку и измельчите ее с помощью кухонного комбайна, терки или острой ломтерезки для сыра.
- Выложите капусту в миску среднего размера.
- Добавьте в капусту соль и лимонный сок.
- Все перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы капуста слегка обмякла. Слейте выделившуюся жидкость.
- Смешайте капусту с майонезом, по желанию добавьте в салат горчицу.
- Поперчите по вкусу.
Совет!
Попробуйте приготовить этот салат с фенхелем или тонкими стеблями сельдерея, предварительно отваренными в течение нескольких минут в слегка подсоленной воде. С ними салат заиграет по-новому! Можете по желанию использовать немного моркови, чтобы добавить салату Коул Слоу ярких оттенков.
Капустный салат, приготовленный по этому рецепту, можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.
Пищевая и энергетическая ценность
Салат является умеренно низкоуглеводным.
В одной порции содержится:
- Чистые углеводы: 5 % (3 г)
- Клетчатка: 2 г
- Жир: 93 % (21 г)
- Белок: 2 % (1 г)
- ккал: 209
Мы не рекомендуем считать калории. Вот почему.
Попробуйте также
Кето салат с курицей и соусом чимичурри
Куриный кето салат с классическим соусом чимичурри – необычное южноамериканское блюдо – праздничная еда для детей и взрослых. Салат представляет собой уникальное сочетание ароматов и вкусов, в его составе присутствуют специи, авокадо, зелень и курица....
Кето салат с консервированным тунцом и соусом песто
Предлагаем вам простой рецепт кето салата с консервированным тунцом и майонезом, приправленный соусом песто и лимоном. Он имеет приятный сливочный вкус, при этом не является слишком тяжелым, так что он идеально подходит для закуски во...
