Ужины
Без глютена
Без глютена
Без орехов
Без орехов
Без сахара
Без сахара

Жареный Лосось со Спаржей и Пикантным Соусом Голландез

По этому рецепту можно приготовить на ужин потрясающее блюдо как из ресторана, которое очень легко готовится. Так что, никаких отговорок, мы будем ужинать сегодня дома! Лосось и палочки спаржи обжариваются в одной сковороде, затем соус Холландез быстро взбивается в блендере. Каждый может приготовить Холландез по этому рецепту. Даже если соус не получался у вас миллион раз, он точно будет у вас на столе в ближайшее время.

Я выбрала лосось и спаржу, но вы можете заменить ее на брокколи, если она больше вам нравится. 

Ингредиенты на 2 порции жареного лосося

  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 2 куска филе лосося
  • 230 г спаржи
  • 6 столовых ложек топленого масла
  • 2 больших яичных желтка
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока

Приправа по вкусу

  • Соль
  • Перец
  • Кайенский перец
  • Чесночный порошок
  • Луковый порошок
  • Паприка

Пошаговый рецепт

  1. Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне. Налейте масло авокадо и дайте ему нагреться. В это время приправьте филе лосося солью и перцем.
  2. Обжаривайте филе лосося кожей вниз около 5 минут, пока лосось не начет легко отходить от сковороды. Переверните филе лосося, затем добавьте палочки спаржи, чтобы обжарить их вместе в течение 5 минут.
  3. Разогрейте топленое масло в маленькой кастрюле, а затем снимите его с огня. Масло должно быть горячим и пузыриться, чтобы желтки сварились. Добавьте яичные желтки в блендер вместе с солью, перцем, кайенским перцем, чесночным порошком, луковым порошком и паприкой. Взбивайте в течение нескольких секунд, затем медленно влейте масло, (при выключенном блендере). Вы только что приготовили соус Холландез. Если он получился слишком густой, то можете разбавить его небольшим количеством воды.
  4. Подавайте к столу обжаренный лосось и спаржу, политый соусом Холландез.

Попробуйте приготовить соус Холландез за 5 минут по нашему рецепту.

Пищевая и энергетическая ценность

В одной порции содержится:

  • 58,75 г жиров
  • 3,8 г чистых углеводов
  • 42 г белка
  • 702,2 калории

Мы не рекомендуем считать калории на кето

Кето