Как снизить углеводы: 6 шагов по схождению с горы углеводов

Итак, вы интересуетесь низкоуглеводной диетой, но не решаетесь пойти ва-банк. А может быть, вы просто желаете есть больше здоровой пищи. Или вы хотите избавиться от лишних килограммов, не меняя свою жизнь кардинально. В любом случае, это руководство написано для вас.

Мы нашли шесть простых шагов к более здоровому правильному питанию и оздоровлению. Любой человек, даже любитель фастфуда, может попробовать выполнить их. Делайте их по одному и наблюдайте, как вы будете себя чувствовать! Эти шаги помогут вам найти свой собственный путь схождения с горы углеводов. Продвигайтесь так далеко, как вы хотите или можете.

Шаг 1-й: До свидания, сладкие напитки

Это же не проблема: не пить сахар! Самое лучшее, что вы можете сделать прямо сейчас, прямо сегодня – это отказаться от сладких напитков. Они настойчиво продаются как неотъемлемый атрибут наслаждения жизнью. Не поддавайтесь этому. Их выпускают крупные компании, которые хотят получить ваши деньги. Просто скажите им нет!

Перестаньте пить газировку, спортивные напитки, энергетики, лимонад, шоколадное молоко, подслащенный чай и кофе, фруктовый сок, словом все, что содержит сахар. Какая самая лучшая замена всему этому? Это вода. Любое млекопитающее на этой планете пьет воду, и вы тоже являетесь млекопитающим. Вода всегда имеется в наличии, она дешевая, и, как правило, это все, что вам нужно.

Вода надоедает? Возможно. Но она стоит того, чтобы к ней привыкнуть. Кроме того, вы можете пить низкоуглеводные кето напитки, о которых мы уже рассказывали в наших статьях. Или купите себе газированную воду.

Для большинства людей сладкие напитки – это просто плохая привычка. Но что делать, если вы пристрастились к сладкой газировке? (Звучит странно, но это случается с некоторыми людьми.) Попробуйте для начала переключиться на диетическую содовую, если вы не способны отказаться от нее полностью. Но помните, что любые подсластители могут поддерживать сахарную зависимость. 

Избавление от нежелательного сахара в напитках является важнейшим первым шагом. Вы можете это сделать! Даже если вы остановитесь на этом пункте и больше не захотите спускаться с горы углеводов, вы уменьшите у себя риск возникновения хронических заболеваний, таких как ожирение и диабет.

Готовы ли вы к следующему огромному шагу вниз?

Шаг 2-й: Скажите «нет» десертам на завтрак

Завтрак не должен быть десертом. Точка.

Хлопья, сладкая выпечка, кексы, булочки, блины, подслащенный йогурт, сладкие коктейли – это все варианты плохих примеров начала дня.

Во время завтрака блюда из хлопьев представляют собой огромный источник углеводов на наших столах. Все злаки, даже с низким содержанием сахара, полны переработанного крахмала. Это и «хлопья из отрубей с высоким содержанием клетчатки», и «полезная для сердца овсянка», и «цельнозерновые мюсли». Неважно, как называются подобные продукты. Все они полны рафинированного крахмала и имеют различные количества плохо переработанных углеводов.

Хотите начинать свой день лучше? Используйте ценный опыт. Попробуйте на завтрак яйца, бекон, колбасу, орехи, сыр, жирный греческий йогурт с ягодами или ешьте то, что осталось с ужина. Не волнуйтесь, если это не относится к общепринятой «еде на завтрак». Вернитесь к настоящей, нерафинированной пище на завтрак.

Некоторые люди считают, что легче пропустить полностью весь прием пищи. Это является идеальным способом войти в интервальное голодание. Но в таком случае полностью пропустите завтрак, а не курсируйте до обеда к автоматам с едой или кофе! Завтрак, сам по себе, не особенно важен, но что действительно имеет значение – это не превращать свой первый прием пищи в фестиваль углеводов!

Завтрак по новым правилам может быть очень вкусным (например: бекон). Он может быть легким (например: сыр или орехи). Он может быть супер дешевым (например: только кофе на завтрак). Если вам нужны еще идеи, у нас есть десятки вкусных рецептов кето завтрака для вас, попробуйте их. Просто найдите свой путь к более сбалансированному началу дня, который соответствует вашим вкусам и образу жизни.

Если вы сделаете этот второй гигантский шаг вниз с горы углеводов, то будете испытывать меньшее чувство голода в течение дня. Попробуйте следовать этому правилу на протяжении недели и посмотрите, как вы себя чувствуете. Вы будете поражены!

Шаг 3-й: Попрощайтесь с закусками

Помните, были времена, когда люди не перекусывали между приемами пищи? Надеюсь, ваши первые два шага вниз по горе углеводов помогут вам реже обращаться к закускам (этому также поможет шаг 5-й). Но если вам потребуется немного еды, чтобы избавить вас от голода, выбирайте реальную еду, а не переработанные закуски.

Чипсы. Крекеры. Крендели. Печенья. Энергетические батончики. Все это – углеводы с высокой степенью обработки. А если они находятся в яркой упаковке, то тем более остерегайтесь.

Конечно, пакеты с закусками удобны и встречаются во всех магазинах, но существуют и некоторые цельные здоровые закуски, например орехи. У нас есть много рецептов кето дружественных закусок. Например, закусочные маффины с сыром и колбасой  или хлебные палочки из цветной капусты с сыром. Такие закуски не только вкусные, но и очень сытные! 

Двигайтесь от переработанных продуктов в сторону цельных продуктов питания – это всегда шаг в правильном направлении. Так почему бы не взять на себя обязательство следовать этому правилу в отношении закусок? Это вполне достижимо, и поможет вам сойти с горы углеводов. Вперед, если Вы осмелитесь!

Шаг 4-й: Исключите чрезмерно сладкие угощения

Для тех, у кого есть тяга к сладкому, этот шаг особенно сложный: нужно уменьшить употребление десертов.

Есть несколько способов ограничить сладкие угощения; выберите наиболее подходящий для вас способ:

• сделайте собственный низкоуглеводный десерт (у нас есть десятки вкусных рецептов кето десертов);
• ешьте меньшие порции;
• ешьте десерт реже.

Многие находят, что сочетание всех трех вышеперечисленных вариантов, с различной степенью строгости, им хорошо подходит. Это ключевая часть поиска вашего индивидуального пути схождения с горы углеводов.

Для некоторых очень темный шоколад (> 80% какао) – легкий и качественный заменитель десерта. Он сразу готов к употреблению, поделен на небольшие кусочки, имеет низкий уровень сахара, но все равно является десертом. Это может занять некоторое время, чтобы прийти к самой темной версии шоколада, но со временем, так как Вы начнете есть меньше сахара, ваши вкусовые почки привыкнут и скорректируются. Обратите внимание, что у некоторых темный шоколад стимулирует тягу к сладкому, и им приходится его избегать. Слушайте сигналы вашего тела и изучайте, что Вам подходит.

Для людей с сахарной зависимостью этот шаг может быть очень сложным. Для основательницы этого сайта (и большой сладкоежки до кето жизни) решение было очевидным: позволять себе сладкое в более полезной версии в виде низкоуглеводных десертов. Вдохновитесь нашими кето десертами, и мы убеждены, что вы тоже найдёте более удачную альтернативу!

Шаг 5-й: Откажитесь от обезжиренных продуктов и продуктов со сниженным содержанием жиров

Какое отношение имеют жиры к горе углеводов?

Ну, Вам нужно что-то есть. А если Вы не едите жиры, то, наверное, вы питаетесь углеводами. Чтобы сделать маложирные или обезжиренные продукты хоть немного вкусными, есть вероятность того, что производитель заменил в них жиры сахаром и/или крахмалом.

Но давайте будем честны: кому нравятся продукты со сниженным содержанием жиров? Сделайте себе услугу, и просто исключите всю эту категорию, начиная от сливок для кофе без жиров (как вообще такое возможно?) до обезжиренной заправки для салата. Решитесь покупать сметану с высоким содержанием жиров. Этот шаг действительно потрясающий!

Еще кое-что важное… Когда вы едите настоящий, неизмененный вариант с естественным содержанием жиров, вы чувствуете себя более насыщенным и меньше нуждаетесь в перекусе через два часа после еды. Это поможет вам реже перекусывать, о чем мы говорили в шаге номер 3.

Хмм! Это было легко.

Здоровые и полезные жиры на кето и низкоуглеводной диете

Шаг 6-й: Распрощайтесь с большими порциями крахмала

Факты налицо: та ненужная куча крахмала на вашей тарелке – это просто наполнитель. Может быть, она вкусная, но она довольно посредственная и неинтересная. Обычно она имеет бежевый оттенок. Как бы то ни было, вам не нужно есть столько крахмала.

Да, мы говорим о некоторых гарнирах, которые мы привыкли видеть в блюдах к обеду или ужину. Порция риса. Куча макарон. Корзина хлеба. И всегда популярная картошка. Попробуйте есть меньше подобных продуктов или присмотритесь к нашим рецептам кето гарниров. Несмотря на то, что перечисленные продукты не сладкие, они поднимают сахар в крови так же, как и сладости, и не доставляют много питательных веществ, кроме дополнительных калорий.

Не надо полностью отказываться от «бежевых продуктов». Откажитесь от привычки есть большую часть этих распространенных наполнителей. Вот некоторые идеи:

• Откажитесь от обеденной булочки или наслаждайтесь половиной булочки с большим количеством масла. А можете приготовить кето хлеб по наши рецептам!
• Снимите верхнюю часть булочки с гамбургера или бутерброда. Полное отсутствие хлеба в сэндвиче – тоже хороший вариант. Оберните его внутреннее содержимое в салатные листы для более удобного употребления!
• Замените рис и картофель в блюдах цветной капустой.
• Сделайте пасту гарниром, а не основным блюдом. Или попробуйте приготовить пасту из цукини!
• Откажитесь от картошки фри! (Или ешьте только несколько штучек…)

Данный шаг не означает, что вам придется голодать. Вместо этого съешьте немного больше остальных продуктов – а именно белка, овощей и жиров..

Вы сделали это! Шесть проделанных больших шагов означают, что Вы смогли спуститься с горы углеводов и стали ближе к здоровому образу жизни!

Следующие шаги?

Используйте это руководство, чтобы Вы могли стать вашим собственным наставником и учителем. Проложите свой собственный путь так далеко, как вы считаете нужным. Большие преимущества для здоровья ожидают тех, кто проходит достаточно далеко за пределы своего личного углеводного порога. Именно там – в области с меньшим количеством сахара и рафинированного крахмала – начинается оздоровление.

Вы выполнили все шесть шагов? Поздравляю! Вы проделали удивительный путь для избавления от сахара и рафинированного крахмала, вернувшись к цельным продуктам с низкой степенью обработки! Мы надеемся, что вы чувствуете себя лучше и заметили, что теперь вас больше устраивает ваше питание.

Если вы думаете, что вы могли бы поступить еще лучше, удалив больше углеводов из вашей диеты, рассмотрите наши руководства о низкоуглеводной или кетогенной диете для начинающих. Завершив эти шесть шагов, вы настроили себя на более легкий переход в полноценное низкоуглеводное питание. Наши многочисленные руководства по бюджетной кето диете, как придерживаться кето-диеты в ресторане, аутофагии для очищения организма, периодическому голоданию для похудения и многому другому помогут вам на этом пути.  И наша обширная коллекция вкусных кето рецептов облегчит движение в правильном направлении и поможет достичь ваших целей!

Почему бы не начать это путешествие сегодня?!