У вас диабет 2-го типа или вы находитесь в группе риска? Вы переживаете за сахар в крови? У вас диабет 1-го типа или вы заботитесь о ком-то с этим заболеванием? В нашем руководстве собрана необходимая информация по диабету, а также пользе низкоуглеводной и кето-диеты при сахарном диабете 2 типа.
Содержание:
- Что такое диабет?
- Измерение уровня сахара в крови
- Питание и диабет
- Углеводы при диабете 2 типа
- Белки при диабете 2 типа
- Жиры при диабете 2 типа
- Как нормализовать уровень сахара в крови
- Научные данные о победе над диабетом
- Возможность излечения от диабета
Многие люди с сахарным диабетом или преддиабетическим состоянием поправили свое здоровье за счет изменений в рационе. Вы также можете этого добиться! Благодаря грамотно составленному плану питания, можно сократить количество потребляемых медикаментов или отказаться от их приема полностью. Соблюдение низкоуглеводной диеты при сахарном диабете 2 типа также поможет вам похудеть.
Что такое диабет?
Диабет – это нарушение регуляции уровня сахара в крови и инсулина. Причина подъема уровня сахара зависит от типа диабета. Однако, все типы данного заболевания связаны с нарушением выработки инсулина.
Причина возникновения диабета 1-го типа – нарушение работы поджелудочной железы и недостаточная выработка инсулина.
При диабете 2-го типа организм производит инсулин, но не может эффективно его использовать и стабилизировать сахар в крови.
Высокий уровень глюкозы ведет к повреждению сосудов. При этом другие части организма не могут получить энергию от глюкозы, потому что она остается в кровотоке и не попадает внутрь клеток.
Слишком малое количество инсулина – опасное для жизни состояние, но высокий уровень – тоже проблема. Инсулин – гормон, производимый поджелудочной железой, который понижает уровень сахара в крови, перемещая сахар из кровотока в клетки организма.
Основная задача инсулина – поддерживать нормальный уровень сахара в крови, он также помогает предотвратить травмы мышц. Однако, инсулин способствует накоплению жиров, особенно при повышенном уровне сахара, мешая организму использовать жировые запасы в качестве источника энергии.
Со временем постоянно повышенный уровень инсулина снижает чувствительность организма к действию этого гормона. Это называется инсулинорезистентностью. Увеличение веса может быть одним из первых признаков избыточного количества инсулина в организме. Кето и низкоуглеводная диета при сахарном диабете 2 типа могут помочь обратить вспять инсулинорезистентность и связанный с ней набор лишнего веса. Это в итоге помогает предотвратить диабет.
Как измерить уровень сахара в крови?
Как узнать, что в крови слишком много сахара? Определить это можно, сдав необходимые анализы и проконсультировавшись со специалистом, либо с помощью глюкометра.
Если вы определяете уровень сахара в крови дома, следуйте инструкции, которая прилагается к приборам для измерения сахара в домашних условиях. Обычно процедура проводится следующим образом:
- Чистыми руками поместите тестовую полоску в глюкометр
- Уколите палец иголочкой, чтобы получить каплю крови
- Поместите каплю крови на кончик тест-полоски
- Через несколько секунд аппарат покажет результат
Сравните полученные показания с данными ниже:
- Нормальный уровень сахара в крови: менее 100 мг/дл (5,6 ммоль/л) после голодания в течение ночи и до 140 мг/дл (7,8 ммоль/л) после еды
- Преддиабетическое состояние: от 100-125 мг/дл (5,6-7,0 ммоль/л) после голодания в течение ночи
- Диабет: 126 мг/дл (7,0 ммоль/л) или выше после голодания в течение ночи или более 200 мг/дл (11,1 ммоль/л) после еды
Для диагностики диабета недостаточно результатов измерения уровня сахара глюкометром. Обратитесь к специалистам для проведения дополнительных медицинских исследований, которые помогут поставить точный диагноз и определить тип заболевания.
Низкоуглеводная диета и диабет
Людям с сахарным диабетом трудно поддерживать уровень сахара в крови в норме. Сахар в кровь поступает из двух источников: из печени и с пищей. Вы не можете контролировать количество сахара, производимого печенью, но вы можете следить за рационом и количеством потребляемого сахара с едой.
Продукты питания состоят из трех основных макронутриентов (главные питательные вещества): углеводы, белки и жиры. Многие продукты являются комбинацией двух или всех трех макроэлементов, но мы часто группируем продукты в зависимости от того, какой макронутриент в них преобладает.
Углеводы при сахарном диабете 2 типа
Продукты, которые при переваривании превращаются в глюкозу, относятся к углеводам. Чем больше углеводов съедено с пищей, тем больше сахара поступает в кровоток и тем выше становится его уровень.
Фрукты, которые считаются полезными, на самом деле содержат много сахара. Необходимо выбирать только низкоуглеводные фрукты и ягоды. Крахмальные продукты: хлеб, рис, макароны и картофель – быстро превращаются в сахар, при переваривании. Употребление картофеля может поднять сахар в крови так же, как если бы вы съели 9 чайных ложек сахара!
Белки при сахарном диабете 2 типа
Белковые продукты – это такие продукты как яйца, курица, стейк и тофу. Хотя у разных людей отличаются реакции на некоторые белковые продукты, потребление умеренного количества белка мало влияет на сахар в крови.
Жиры при сахарном диабете второго типа
Натуральные, полезные жиры практически не влияют на сахар в крови. Однако мы редко едим жиры в чистом виде. Сыры, например, состоят из белка и жира. Их употребление не приводит к резкому повышению уровня сахара. А пончики и картошка фри состоят из углеводов и жиров. Высокое содержание углеводов в этих продуктах способствует поднятию уровня глюкозы в крови.
Как нормализовать уровень сахара в крови
Что будет, если убрать из рациона продукты, которые поднимают сахар в крови? Результаты вас приятно удивят. Ознакомьтесь с нашим путеводителем по “Лучшим продуктам для борьбы с диабетом”.
Многие люди с сахарным диабетом 2-го типа сегодня выбирают кето диету с низким содержанием углеводов. Они отмечают, что после первого приема пищи, показатели сахара в крови улучшаются. Потребность в лекарствах, особенно в инсулине, резко снижается. Часто это сопровождается избавлением от лишнего веса. Люди обычно чувствуют себя лучше, ощущают прилив энергии и легкости.
Выбор в пользу продуктов с низким содержанием углеводов является безопасным и простым способом держать сахар в крови под контролем. Однако, если вы принимаете лекарства от диабета, вы должны проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы скорректировать прием лекарств после изменений в рационе.
Научные данные о победе над диабетом
В 2019 году Американская диабетическая ассоциация (ADA) заявила, что снижение потребления углеводов является наиболее эффективным способом контроля сахара в крови у больных сахарным диабетом.
Исследования показывают, что низкоуглеводные диеты являются безопасным вариантом лечения и обращения вспять диабета 2-го типа. Подтверждением служат метаанализы рандомизированных контролируемых испытаний.
Мета-анализ 2017 года показал, что диеты с низким содержанием углеводов снижают потребность в лекарствах, а также улучшают показатели здоровья у людей с диабетом 2-го типа. Они включали снижение A1c гемоглобина (HbA1c), триглицеридов и артериального давления и повышение количества липопротеинов высокой плотности (HDL), так называемого “хорошего” холестерина.
Нерандомизированное испытание диеты с низким содержанием углеводов от Virta Health с участием около 330 человек с диабетом 2-го типа, выявило, что по прошествии 1 года 97% пациентов сократили или прекратили прием инсулина. Кроме того, у 58% пациентов диагноз диабета не подтвердился – произошла ремиссия. Эти положительные результаты сохранялись в течение двух лет. Данное исследование опровергает утверждения о том, что диабет 2-го типа является прогрессирующим и необратимым заболеванием. Оно явно демонстрирует, что при изменении образа жизни и рациона питания, от диабета можно излечиться.
Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа – возможность избавиться от недуга
Еще 50 лет назад диабет 2-го типа был крайне редким явлением. Сейчас во всем мире число людей с диабетом увеличивается и приближается к 500 миллионам.
Ранее диабет 2-го типа считался прогрессирующим заболеванием без надежды на излечение или ремиссию. Людей учили, а иногда и до сих пор учат, “управлять” диабетом 2-го типа, а не пытаться обратить вспять болезнь.
К сожалению, “управление” диабетом 2-го типа часто приводит к увеличению объема принимаемых медикаментов, что сопровождается серьезными осложнениями: нарушением зрения, повреждением почек, незаживающими ранами и снижением когнитивной функции. Во многих случаях эти осложнения приводят к слепоте, почечной недостаточности и диализу, ампутации, деменции и смерти.
Но теперь у людей с диабетом 2-го типа есть шанс поправить свое здоровье! Теперь мы знаем, что признаки диабета 2-го типа – высокий уровень сахара в крови и высокий уровень инсулина – часто могут быть переведены в ремиссию. Людям надо стремиться не просто “управлять” диабетом по мере прогрессирования заболевания. Вместо этого пациентам нужно понижать уровень сахара в крови до нормального с помощью низкоуглеводной диеты.
Люди с диагнозом диабета 2-го типа могут жить долгой и полноценной жизнью, с нетронутыми пальцами ног, нормальным зрением и здоровыми почками!
Если вы не принимаете какие-либо лекарства, вы можете начать вносить изменения в свой рацион и образ жизни уже сегодня. Если вы принимаете лекарства от диабета или от других заболеваний, проконсультируйтесь с лечащим врачом, прежде чем начинать диету с низким содержанием углеводов. Важно, чтобы прием лекарств был отрегулирован, по мере того, как показатели уровня сахара в крови улучшаются.
Когда вы будете готовы, вот с чего следует начать: диета с низким содержанием углеводов для начинающих.
